Nếu như ở miền bắc món canh chua thường được nấu với cá lóc thì ở miền nam, món canh chua thường được nấu với cá diêu hồng. Cá diêu hồng hay còn được gọi là cá rô phi đỏ, thịt cá có vịt ngọt và ít xương hơn so với cá rô phi nên rất dễ ăn và canh chua cá diêu hồng cũng rất dễ chế biến. Trong bài sau, Naungon.com sẽ chia sẻ với bạn cách nấu món canh chua cá diêu hồng đậm đà phong cách Nam Bộ.